Duszone warzywa z kaszą kus-kus

Duszone warzywa z kaszą kus-kus

O ile duszenie kogokolwiek jest złe, paskudne i fuj-fuj, o tyle udusić warzywa jest bardzo zdrowo 🙂 Tutaj każdy z nas może dać się ponieść wodzy fantazji. Lubisz brukselkę? Wrzucaj! Lubisz fasolę? Do gara z nią! Kalafior? Brokuł? Nie krępuj się! Naturalnie pamiętajmy, że twardsze okazy wrzucamy wcześniej, bo potrzebują więcej czasu na wyzionięcie ducha 😉 Dziś miałam ochotę na szybkie duszonko, a że w lodówce też nie było całego warzywniaka, to wykorzystałam….

Czytaj więcej

Muffiny jajeczne z papryką i szczypiorkiem

Muffiny jajeczne z papryką i szczypiorkiem

Nie wiem jak wy, ale ja na śniadanie bardzo lubię jajka. Aktualna piramida żywienia, pokazuje, że nie ma się co bać i wyliczać po dwa tygodniowo, ale można je jeść codziennie 🙂 Wiadomo, że aby się nie znudziły, trzeba trochę pokombinować. Nie oznacza to jednak, że mamy komplikować sobie życie. Jajka są na tyle dobrym składnikiem, że można przy nich puścić wodze kulinarnej fantazji 🙂 Tym razem podane zostały w formie muffinek 🙂

Czytaj więcej

Czy to Pizza?

Czy to Pizza?

Wczoraj miałyśmy kolejny „Babski Wieczór” 🙂 Uwielbiam te spotkania, wyborne towarzystwo, wspaniałe jedzenie.. Cóż więcej do szczęścia potrzeba 😛 Nie bardzo miałam pomysł na przystawkę. I wtedy przypomniałam sobie o niezastąpionym cieście francuskim. Niestety w sklepie jak na złość ciasta nie było, więc z braku laku kupiłam ciasto filo. Nie będę go jednak podawać w przepisie, bo w przyszłości i tak sięgnę po „francuza” 🙂 Czytaj więcej

Zapiekanka z ziemniakami

Zapiekanka z ziemniakami

Masz w lodówce końcówki różnych produktów? Nie masz konkretnego pomysłu na obiad? Nie masz ochoty na długie stanie w kuchni? Zrób zapiekankę 🙂 Miałam naprawdę zły dzień i tak bardzo chciałam wrócić do domu, że nawet do sklepu nie zaszłam. Kuchnia to dla mnie najlepsza terapia oczyszczająco-uspokajająca. Otwieram lodówkę i… no… ten tego… cóż, chyba jednak należało odwiedzić sklep 😛 Ale nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło. Miałam kawałek papryki, trochę pomidorów w puszcze, mięso mielone, i końcówkę warzyw. W końcu do mnie dotarło, że tak naprawdę nic więcej mi nie potrzeba 🙂 Zapiekanka wyszła pyszna i niezbyt ciężka, a w lodówce zrobiło się miejsce na świeże produkty 😛

Czytaj więcej

Zapiekanka z kopytem :)

Zapiekanka z kopytem :)

Przymierzam się do rozmrożenia zamrażarki, więc trzeba zacząć wyjadać zapasy 🙂 Znalazłam w niej trochę kopytek… Jakoś nie bardzo miałam na nie ochotę. Zdecydowanie bardziej chodziła za mną zapiekanka. I tak oto pojawił się pomysł na połączenie obowiązku z przyjemnością 🙂 Bo w końcu kto mi zabroni zrobić zapiekankę z kopytkami? Ha! Nikt! Moja kuchnia i robię w niej co mi się podoba 🙂 Przygotowanie trwało może 30 min i później tyle samo pieczenie, więc nie jest to pracochłonne danie 🙂 To jak? Gotujemy? 🙂

Czytaj więcej

Mini tortille

Mini tortille

Tortille lubimy chyba wszyscy 🙂 Ale tym razem wpadłam na pomysł przygotowania ich w wersji mini i na zimno. Idealny dodatek do mięs, albo jako przystawka do piwa, wina, miłego towarzystwa. Warto jednak pamiętać, że danie należy przygotować kilka godzin przed podaniem, tak żeby placki przeszły farszem i zmiękły. Tak przygotowana tortilla świetnie nadaje się również jako śniadanie do pracy, wtedy po prostu nie kroimy jej na kawałki 🙂

Czytaj więcej

Zupa paprykowa

Zupa paprykowa

Zupy… ciąg dalszy 🙂 Tym razem na tapetę wzięłam paprykową. Naturalnie czekam na propozycje ulepszenia. Wiem już, że fajniejszy efekt jest gdy opieczemy paprykę np. w piekarniku i pozbawimy ją skóry. Niestety dowiedziałam się o tym jak moja zupa była już gotowa 😉 Ale następnym razem na pewno spróbuję 🙂 Tym razem jednak zrobiłam ją tak:

Czytaj więcej

Zapiekanka pomidorowa

Zapiekanka pomidorowa

Wczorajszy dzień mijał mi pod patronatem smutku. Nie lubię takiego uczucia, kiedy nic nie sprawia mi radości i nawet nie umiem powiedzieć z czego to wynika. Wróciłam do domu i postanowiłam coś z sobą zrobić, uśmiech musiał znów zagościć na mojej twarzy. Oczywiście ratunku poszukałam w kuchni 🙂 Bo gdzieżby indziej 🙂 Czytaj więcej

Leczo czy nie leczo

Leczo czy nie leczo

Moja własna, osobista, prywatna siostra poprosiła mnie o wstawienie przepisu na obiad za niewielkie pieniążki i najlepiej żeby było jednogarnkowe 🙂 Więc wczoraj stanęłam przed kuchenką z jednym garnkiem w ręku i zaczęłam, niczym baba-jaga nad kotłem z miksturą, wrzucać trochę tego, trochę tamtego 🙂 Wyszła potrawka, niby jak leczo, a jednak nie do końca leczo 😛 Czytaj więcej

Queasadilla po polsku

Queasadilla po polsku

W minionym tygodniu po raz pierwszy jadłam quesadille. Zamawialiśmy w pracy obiad i pojęcia nie miałam co to jest, ale na zdjęciu wyglądało bardzo apetycznie 🙂 I takie było też w smaku! Od razu pojawił się w głowie pomysł na zrobienie tegoż cuda w domu 🙂 Czytaj więcej

Risotto?

Risotto?

Cudownie jest wrócić do domu o normalnej godzinie i mieć czas na „sam na sam” z kuchnią 🙂 Dziś postanowiłam ugotować obiad na jutro. Chciałam żeby było to coś do podgrzania w mikrofali (w pracy niestety nie mam kuchni z czterema palnikami 😉 ). Dostałam ostatnio od mojej Milki różne rodzaje ryżu, więc…. Risotto! Pierwsza myśl 🙂 Szybko, łatwo i przyjemnie. Zamiast ryżu do Risotto wykorzystałam Basmatti z dzikim 🙂 Jak i co zrobiłam? Było to tak….

Czytaj więcej

Naleśniki z farszem mięsnym

Naleśniki z farszem mięsnym

Czasami brak pomysłu na obiad, to najlepsze co może się przytrafić. Sytuacja zmusza nas do kombinowania i wychodzą z tego naprawdę fajne dania. Któregoś dnia weszłam do kuchni, zajrzałam do lodówki i zaczęłam coś z czymś łączyć, a efektem końcowym były takie oto naleśniki. Bardzo szybko zyskały grono wiernych fanów 🙂

Czytaj więcej