Muszle z pastą jajeczną na 3 sposoby

W sobotę znów miałyśmy babski wieczór. To zawsze dobra okazja do kulinarnych eksperymentów 🙂 Postanowiłam przygotować przystawki, które z powodzeniem można jeść bez użycia sztućców. Świetny efekt dają conchiglioni (duże muszle makaronu). Nadziać możemy ja na milion sposobów i podać na zimno lub na ciepło. U mnie tym razem w wersji zimnej. Dla urozmaicenia zrobiłam na bazie pasty jajeczne trzy różne farsze: z suszonymi pomidorami, z oliwkami i z łososiem w sosie greckim. Zapraszam do kuchni 🙂

Składniki na pastę jajeczną:

  • 18 szt muszli,
  • 3 jajka,
  • 100 g serka kremowego,
  • 1 łyżka majonezu,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • sól i pieprz, koperek,
  • dodatkowo: połowa łososia w sosie greckim (ale równie dobrze może być wędzony), 12 oliwek zielonych z papryką, 5 suszonych pomidorów w oleju z ziołami.

Sposób przygotowania:

Makaron ugotowałam al dente i odstawiłam do ostygnięcie (muszle rozłożyłam na desce tak, aby stygły nie deformując się). Jajka ugotowałam na twardo, ostudziłam i starłam na drobnych oczkach, po czym wymieszałam z serkiem kremowym majonezem i musztardą. Na razie nie przyprawiałam pasty, a jedynie podzieliłam ją na trzy części.

Wersja pierwsza: Łososia rozdrobniłam widelcem na małe kawałeczki (jeśli dacie wędzonego, to trzeba go drobno pokroić), wymieszałam z pastą jajeczną. Ponieważ łosoś był w sosie, nie doprawiałam go już solą. Dodałam jedynie pieprz i posiekany koperek. Wszystko razem dokładnie wymieszałam.

Wersja druga: Oliwki pokroiłam w drobną kosteczkę i również wymieszałam z pastą jajeczną. Ponieważ są one słone, też nie doprawiałam masy już solą.

Wersja trzecia: Suszone pomidory pokroiłam w drobną kostkę i wymieszałam z pastą jajeczną. Całość delikatnie doprawiłam solą i pieprzem.

Małą łyżeczką nadziewałam muszle makaronu każdą pastą. Wyszło mi 6 muszli z każdego rodzaju 🙂

 

Prawda, że banalnie proste? A wbrew pozorom, robi się bardzo szybko. Zostawiłam je na kilka godzin, tak żeby smaki dobrze się zawiązały 🙂 Spójrzcie sami jakie to ładne 🙂

1
Print Friendly

1 comment / Dodaj komentarz poniżej

Dodaj komentarz