Ostrygi

Ostrygi

Rok temu była ośmiornica… W tym roku znów podjęłam wyzwanie i na stole wylądowały ostrygi. Na szczęście dostanie się do tych morskich potworów przypadło w udziale komuś innemu 🙂 Ha! Ależ był umordowany! Kuchnia jak nic do generalnego remontu 😀 A tak na poważnie, to naprawdę ciężkie zadanie, tym bardziej dla kogoś niedoświadczonego. Natomiast pozostałe prace związane z przygotowaniem to czysta przyjemność 🙂 Przyznam się Wam, że byłam pełna obaw czy odważę się spróbować ostrygi… Chyba właśnie dlatego zamiast surowych, postanowiliśmy je zapiec. W smaku – rewelka! Nie ma co opowiadać. Bierzmy się do pracy 🙂 Ach! Robiłam z 20 szt na większą imprezę, ale dla dwóch osób (np. na romantyczną kolację, bo ostrygi to w końcu afrodyzjak ♥♥) spokojnie wystarczy 6 szt 🙂

Czytaj więcej

Szaszłyki

Szaszłyki

Każdy z nas czeka na pierwsze słońce i rozpoczęcie sezonu grillowego 🙂 Och… jak ja o tym marzę 🙂 Tylko po co czekać aż do wiosny, skoro można już teraz zaspokoić to pragnienie? 🙂 Ostatnio u mnie w domu padło stwierdzenie: „Zjadłbym szaszłyki” 🙂 Więc cóż mi pozostało? Nic tylko zakasać rękawy i do dzieła 😀 Przyznam, że pierwszy raz robiłam szaszłyki w piekarniku, ale na pewno nie ostatni. Wyszły naprawdę pyszne!

Czytaj więcej

Drugie życie bułki :)

Drugie życie bułki :)

Zdarza się Wam zapomnieć o zakupie świeżego pieczywa? Co robicie z tym sprzed dwóch dni? Chleb może dłużej poleżeć, ale mało kto lubi bułki po dwóch. Można je oczywiście ususzyć i zmielić na bułkę tartą, ale jeśli  akurat jesteśmy głodni, to lepiej dać im drugą szansę i odświeżyć 🙂

Czytaj więcej

Frytki z batatów

Frytki z batatów

Kto z nas nie kocha frytek? Chyba wszyscy je  lubimy. Zresztą ja się przyznaję, że jestem uzależniona od chipsów 🙁 Moja pięta Achillesowa 😛 Dlatego szukam zamienników. Zamiast faszerować się Lays solonymi staram się zrobić coś zdrowszego bez tych wszystkich Eeeeeee……. Frytki z zwykłych ziemniaków to standard, ale tym razem sięgnęłam po modne ostatnio bataty. Są słodkie, więc nie każdemu do gustu przypadną, ale mi osobiście bardzo pasuje ten smak 🙂

Czytaj więcej

Gofry

Gofry

Gofry, kto ich nie lubi? 😛 Na słodko, wytrawne, serduszka, prostokąty… Od wyboru do koloru. Mi przypominają wiosnę i kurorty nadmorskie 🙂 A, że zima już oficjalnie nas nawiedziła, postanowiłam wpuścić lekki wiosenny wietrzyk do mojej kuchni 🙂
Wczoraj wreszcie stałam się szczęśliwą posiadaczką gofrownicy 😀 Wybór nie był łatwy, ale „coś” w końcu wybrałam i od razu zabrałam się za testowanie sprzętu 🙂 Gofry wyszły bardzo dobre, chrupiące, słodziutkie… Dokładnie takie jak sobie wymarzyłam 🙂

Czytaj więcej

Ośmiornica w czosnku

Ośmiornica w czosnku

Tak. To było prawdziwe wyzwanie i sama siebie podziwiam, że zdobyłam się na coś takiego 🙂 Pojęcia nie miałam absolutnie żadnego, ani jak, ani z czym, ani kiedy… Totalna magia. Zaczęłam kopać w Internecie i trafiłam na bloga Pani Samiry. Wszystko opisane krok po kroku. Widać, że kobieta ma wiedzę i doświadczenie. Z tego powodu nie będę opisywać jak się zabrać za tego morskiego potwora, a jedynie podam linka do wspomnianej strony 🙂

Czytaj więcej

Kulki ziemniaczane

Kulki ziemniaczane

Czy wam też czasami zdarza się ugotować za dużo ziemniaków? Oczywiście z tego co zostało można zrobić kopytka, kluski śląskie czy zapiekankę, ale ostatnio naszła mnie ochota na nieco mniej zdrową wersję. Nie od dziś wiadomo, że smażenie w głębokim tłuszczu nie jest dietetyczne 😛 Ale co tam. Zachciało mi się kulek ziemniaczanych, więc je zrobiłam 🙂

Czytaj więcej

Czy to Pizza?

Czy to Pizza?

Wczoraj miałyśmy kolejny „Babski Wieczór” 🙂 Uwielbiam te spotkania, wyborne towarzystwo, wspaniałe jedzenie.. Cóż więcej do szczęścia potrzeba 😛 Nie bardzo miałam pomysł na przystawkę. I wtedy przypomniałam sobie o niezastąpionym cieście francuskim. Niestety w sklepie jak na złość ciasta nie było, więc z braku laku kupiłam ciasto filo. Nie będę go jednak podawać w przepisie, bo w przyszłości i tak sięgnę po „francuza” 🙂 Czytaj więcej

Pieczona cukinia z pomidorami i mozarellą

Pieczona cukinia z pomidorami i mozarellą

Do domu wracam dość późno, więc po powrocie zjeść mogę coś bardzo lekkiego i przede wszystkim szybkiego 🙂 Dzisiaj okropnie zmarzłam, dlatego celem był ciepły posiłek. Zaglądam do lodówki, a tam… warzywka 😛 W sumie już wiosna trwa, więc nie ma się co dziwić 🙂 Znalazłam cukinię, pachnące pomidory i naturalnie mozzarellę. W zasadzie do przygotowania kolacji potrzebne są jeszcze tylko zioła 🙂

Czytaj więcej

Mini tortille

Mini tortille

Tortille lubimy chyba wszyscy 🙂 Ale tym razem wpadłam na pomysł przygotowania ich w wersji mini i na zimno. Idealny dodatek do mięs, albo jako przystawka do piwa, wina, miłego towarzystwa. Warto jednak pamiętać, że danie należy przygotować kilka godzin przed podaniem, tak żeby placki przeszły farszem i zmiękły. Tak przygotowana tortilla świetnie nadaje się również jako śniadanie do pracy, wtedy po prostu nie kroimy jej na kawałki 🙂

Czytaj więcej

Muszle z pastą jajeczną na 3 sposoby

Muszle z pastą jajeczną na 3 sposoby

W sobotę znów miałyśmy babski wieczór. To zawsze dobra okazja do kulinarnych eksperymentów 🙂 Postanowiłam przygotować przystawki, które z powodzeniem można jeść bez użycia sztućców. Świetny efekt dają conchiglioni (duże muszle makaronu). Nadziać możemy ja na milion sposobów i podać na zimno lub na ciepło. U mnie tym razem w wersji zimnej. Dla urozmaicenia zrobiłam na bazie pasty jajeczne trzy różne farsze: z suszonymi pomidorami, z oliwkami i z łososiem w sosie greckim. Zapraszam do kuchni 🙂

Czytaj więcej

Pieczone placki z cukinii

Pieczone placki z cukinii

Placki ziemniaczane to smak z dzieciństwa, który chyba wszyscy lubimy. Nie ma jednak co ukrywać, że do najlżejszych nie należy i nasz organizm musi się trochę napracować, żeby je strawić 😛 Dlatego postanowiłam przygotować nieco lżejszą ich wersję, nie tracąc na cudownym smaku. Ziemniaki zamieniłam na cukinię, a smażenie na pieczenie. Do tego podałam ala`mizerię 🙂 Placki wyszły cudowne… To jak? Idziemy do kuchni?

Czytaj więcej